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Arcadiacake

Vorbereitung

Eine Cakeform (ca. 25 cm) mit Butter ausstreichen und leicht mit Mehl ausstäuben.
Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen.

Zutaten

120 g
80 g
  Rohrohrzucker fein
Butter
zusammen schaumig rühren
100 g   Schokolade geschmolzen beigeben und weiter rühren
100 g (2) Eier nach und nach beigeben
275 g
15 g
  Weissmehl
Backpulver
zusammen absieben
150 g   Vollmilch mit dem Mehl dazugeben und Masse leicht zäh rühren
80 g   Schokoladesplitter zuletzt daruntermischen und die fertige Masse in die Form abfüllen

Backen

Bei 190 - 200°C während ca. 30 - 40 Min.
Nach ca. 10 Min. die Oberfläche mit einem Messer einschneiden. (ergibt eine schönere Gupfbildung)

Fertigstellen

Wenn erkaltet, leicht mit Puderzucker überstreuen.