Haselnuss-Leckerli
Haselnuss-Leckerli oder auch "Berner Haselnuss-Leckerli" gelten traditionell als Festtagsgebäck.
Vorbereitung
Das Orangeat und Zitronat fein hacken.
Zutaten
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330 g 170 g 30 g 30 g 50 g 7 g 110 g |
(2) |
Haselnüsse gemahlen Kristallzucker Orangeat Zitronat Eiweiss Zimt Honig |
Alle Zutaten zu einem Teig mischen |
Herstellung
Den Teig ca. 10mm dick ausrollen und kühl stellen.
Dann Leckerli von ca. 2.5 x 4 cm schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech absetzen.
Backen
Bei ca. 240°C nur ganz kurz anbacken.
Die Leckerli sollen innen feucht bleiben.
