Honiglebkuchencake

Vorbereitung

Eine Cakeform (ca. 25 cm) mit Butter ausstreichen und leicht mit Mehl ausstäuben.
Den Backofen auf ca. 190°C vorheizen.

Zutaten

200 g
200 g
80 g
  Vollmilch
Kristallzucker
Butter
Zusammen in einer Pfanne erwärmen (lauwarm), bis die Butter geschmolzen ist.
125 g
100 g
15 g
  Vollrahm
Honig
Lebkuchengewürz
Dazugeben und gut unter die Masse mischen
280 g
10 g
  Weissmehl
Natron
Zusammen absieben und gut mit dem Schwingbesen in die Masse einrühren bis keine Mehlknollen mehr vorhanden sind

Herstellung

Sofort in die vorbereitete Form abfüllen und backen.

Backen

Bei ca. 180°C während ca. 50 Min.

Tipp

Der Cake kann sehr gut mit geschlagenem Rahm serviert werden.